農辦漁〔2018〕16號《農業(yè)部辦公廳關(guān)于開(kāi)展2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構檢測能力驗證工作的通知》

農業(yè)部辦公廳關(guān)于開(kāi)展2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構檢測能力驗證工作的通知




農辦漁〔2018〕16號

各省、自治區、直轄市及計劃單列市漁業(yè)主管廳（局），中國水產(chǎn)科學(xué)研究院，各相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構：

為提高水產(chǎn)品質(zhì)檢機構技術(shù)水平，確保檢測數據的準確性和有效性，我部決定2018年繼續對水產(chǎn)品質(zhì)檢機構開(kāi)展水產(chǎn)品中藥物殘留、重金屬及貝類(lèi)毒素等項目的檢測能力驗證（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“檢測能力驗證”）工作?，F將有關(guān)事項通知如下。

一、組織方式及任務(wù)分工

本年度水產(chǎn)品質(zhì)檢機構檢測能力驗證工作由我部漁業(yè)漁政管理局統一組織，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標準研究中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“水科院質(zhì)標中心”）具體實(shí)施，有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構參與者實(shí)施。水科院質(zhì)標中心負責檢測能力驗證技術(shù)方案制定、報名、結果收集匯總，并形成能力驗證結果報告；國家水產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗測試中心、農業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗測試中心（上海）為本年度檢測能力驗證的技術(shù)支持單位，配合水科院質(zhì)標中心開(kāi)展檢測能力驗證樣品的制備、發(fā)放等工作。

二、驗證項目、檢測方法及參加單位

（一）驗證項目

水產(chǎn)品藥物殘留檢測：氯霉素、硝基呋喃類(lèi)代謝物、孔雀石綠。

水產(chǎn)品中重金屬檢測：鉛。

貝類(lèi)毒素檢測：麻痹性貝類(lèi)毒素。

（二）檢測方法

氯霉素：《水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測定氣相色譜法》（SC/T3018-2004）、《動(dòng)物源食品中氯霉素殘留量的測定高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（農業(yè)部781號公告-2-2006）、《水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法》（農業(yè)部958號公告-14-2007）、《水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定氣相色譜法》（農業(yè)部958號公告-13-2007）或《可食動(dòng)物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（GB/T20756-2006）。

硝基呋喃類(lèi)代謝物：《水產(chǎn)品中硝基呋喃類(lèi)代謝物殘留量的測定-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（農業(yè)部783號公告-1-2006）或《水產(chǎn)品中硝基呋喃類(lèi)代謝物殘留量的測定高效液相色譜法》（農業(yè)部1077號公告-2-2008）。

孔雀石綠：《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定-高效液相色譜熒光檢測法》（GB/T20361-2006）或《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》（液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）（GB/T19857-2005）。

鉛:《食品中鉛的測定》（GB5009.12-2017）。

麻痹性貝類(lèi)毒素：《貝類(lèi)中麻痹性貝類(lèi)毒素的測定》(GB5009.213-2016)。

（三）參加單位

承擔2018年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查任務(wù)的質(zhì)檢機構須參加水產(chǎn)品藥物殘留檢測，承擔2018年貝類(lèi)、重點(diǎn)水產(chǎn)品等監測任務(wù)的單位須參加重金屬及貝類(lèi)毒素檢測，其他相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構可自愿參加。

三、進(jìn)度安排

（一）驗證報名。參加2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構檢測能力驗證參加單位須及時(shí)填寫(xiě)《2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構檢測能力驗證報名表》（見(jiàn)附件1），明確本單位參加的檢測能力驗證項目和樣品領(lǐng)取地點(diǎn)，于5月4日前報名至水科院質(zhì)標中心。

（二）樣品領(lǐng)取。氯霉素、孔雀石綠和硝基呋喃類(lèi)代謝物殘留能力驗證樣品于6月6日發(fā)放，請參加驗證單位根據報名情況自行前往上?；蚯鄭u2個(gè)驗證樣品發(fā)放點(diǎn)領(lǐng)取樣品；鉛和麻痹性貝類(lèi)毒素驗證樣品于7月17日發(fā)放，請參加驗證單位根據報名情況自行前往驗證樣品發(fā)放地點(diǎn)（上海）領(lǐng)取樣品。

（三）樣品檢測。參加單位須在領(lǐng)取樣品后120小時(shí)內完成檢測工作，并按規定格式（見(jiàn)附件2）填報檢測結果。加蓋公章的檢測結果傳真至水科院質(zhì)標中心；檢測結果原始記錄和相關(guān)譜圖等以特快專(zhuān)遞形式寄至水科院質(zhì)標中心（以寄出的郵戳為準）。

（四）補驗工作。對于能力驗證結果不合格的質(zhì)檢機構，經(jīng)過(guò)書(shū)面申請允許補驗一次。補驗申請應在接到能力驗證結果通報15個(gè)工作日內向水科院質(zhì)標中心提交。氯霉素、硝基呋喃類(lèi)代謝物和孔雀石綠殘留補驗在9月底前完成，鉛和麻痹性貝類(lèi)毒素補驗在10月底前完成。

（五）結果報告。水科院質(zhì)標中心應在能力驗證工作和補驗工作結束后的15個(gè)工作日內，組織專(zhuān)家組對驗證結果進(jìn)行會(huì )商、評審，將形成的驗證結果報告報送我部漁業(yè)漁政管理局。

四、有關(guān)要求

（一）水科院質(zhì)標中心及技術(shù)支撐單位要高度重視檢測能力驗證工作，并根據本通知要求和進(jìn)度安排科學(xué)制定實(shí)施方案，及時(shí)準確制備和發(fā)放樣品，認真研判檢測結果，按時(shí)完成能力驗證工作。

（二）各水產(chǎn)品質(zhì)檢機構要認真對待本年度檢測能力驗證工作。有下列情形之一的，我部將取消其承擔我部相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監測任務(wù)資格；一是不參加或未通過(guò)本年度檢測能力驗證（補驗）的；二是能力驗證樣品未在本單位檢測，而進(jìn)行分包的；三是在檢測過(guò)程中相互詢(xún)問(wèn)檢測結果的，偽造檢測結果或其他弄虛作假的行為。

檢測能力驗證過(guò)程中的有關(guān)組織問(wèn)題請與我部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)系，有關(guān)技術(shù)問(wèn)題請與水科院質(zhì)標中心聯(lián)系。

農業(yè)部漁業(yè)漁政管理局科技與質(zhì)量監管處劉莎莎,電話(huà)：（010）59192950，傳真：（010）59192990。

水科院質(zhì)標中心劉歡、李晉成，電話(huà)：（010）68690715，傳真：（010）68672898，郵寄地址：北京市豐臺區永定路南青塔150號（郵編：100141）。



附件：【點(diǎn)擊下載】

1.2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構檢測能力驗證報名表

2.2018年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構檢測能力驗證結果表




 

農業(yè)部辦公廳

2018年3月5日

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