食藥監食監二〔2016〕109號《食品藥品監管總局關(guān)于餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證整合后調整食品經(jīng)營(yíng)許可條件有關(guān)事項的通知》

食品藥品監管總局關(guān)于餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證整合后調整食品經(jīng)營(yíng)許可條件有關(guān)事項的通知

食藥監食監二〔2016〕109號

各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監督管理局：

根據《國務(wù)院關(guān)于整合調整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定》（國發(fā)〔2016〕12號），為切實(shí)貫徹落實(shí)“取消地方衛生部門(mén)對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類(lèi)公共場(chǎng)所核發(fā)的衛生許可證，有關(guān)食品安全許可內容整合進(jìn)食品藥品監管部門(mén)核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證”的要求，總局在實(shí)施《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令第17號）、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》（食藥監食監二〔2015〕228號），依法推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)許可的基礎上，就上述4類(lèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所公共衛生許可整合后，食品經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)條件等事項做出相應調整?，F將有關(guān)事項通知如下：

一、飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類(lèi)場(chǎng)所涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》的規定執行。

二、在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營(yíng)許可條件中，增加以下內容：

（一）保持就餐場(chǎng)所的空氣流通；

（二）具有定期清洗消毒空調及通風(fēng)設施的制度；

（三）衛生間具有獨立排風(fēng)系統；

（四）具有定期清潔衛生間的制度。

三、按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》的要求，在制定或者修訂《食品經(jīng)營(yíng)許可審查細則》時(shí)，根據當地實(shí)際情況，對上述食品經(jīng)營(yíng)許可條件中增加的內容進(jìn)行細化，依法做好食品經(jīng)營(yíng)許可工作。
 

食品藥品監管總局

2016年8月22日

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