食藥監辦食監二函〔2016〕888號《食品藥品監管總局辦公廳關(guān)于種豬及晚閹豬肉生鮮肉品上市銷(xiāo)售問(wèn)題的復函》

食品藥品監管總局辦公廳關(guān)于種豬及晚閹豬肉生鮮肉品上市銷(xiāo)售問(wèn)題的復函

食藥監辦食監二函〔2016〕888號

福建省食品藥品監督管理局：

你局《關(guān)于公母種豬及晚閹豬肉生鮮肉品是否可以上市銷(xiāo)售問(wèn)題的請示》（閩食藥監食流﹝2016﹞168號）收悉。經(jīng)商農業(yè)部，現函復如下：

一、我國種豬和商品豬采用相同的養殖模式，不存在因養殖方式差異導致質(zhì)量安全水平差異的問(wèn)題。種豬及晚閹豬肉不屬于病害肉，農業(yè)部門(mén)未發(fā)現在質(zhì)量安全方面與普通豬肉有明顯區別。

二、目前，我國沒(méi)有禁止屠宰和銷(xiāo)售種豬及晚閹豬，生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）屠宰的種豬及晚閹豬，應當在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》上標明相關(guān)信息。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購豬肉時(shí)，應當索取并查驗相應的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明，采購種豬肉和晚閹豬肉，還應當查驗豬胴體和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》上標明的相關(guān)信息。

三、按照國家標準《鮮、凍片豬肉》（GB 9959.1—2001）有關(guān)“公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉”的規定，禁止銷(xiāo)售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉和晚閹豬肉。
 

食品藥品監管總局辦公廳

2016年12月6日

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