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衛生部關(guān)于印發(fā)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》的通知
衛監督發(fā)〔2005〕260號
各省、自治區、直轄市衛生廳局，新疆生產(chǎn)建設兵團衛生局，衛生部衛生監督中心：
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》要求，加強餐飲業(yè)和集體用餐配送單位食品安全衛生管理，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障消費者身體健康和生命安全，我部組織制定了《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》，現印發(fā)給你們，請遵照執行。
二○○五年六月二十七日
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