農醫發(fā)〔2018〕2號《農業(yè)部關(guān)于印發(fā)2018年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監控計劃的通知》

農業(yè)部關(guān)于印發(fā)2018年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監控計劃的通知




農醫發(fā)〔2018〕2號

各省、自治區、直轄市畜牧獸醫（農牧、農業(yè)、漁業(yè)）廳（局、委、辦），新疆生產(chǎn)建設兵團畜牧獸醫（農業(yè)、水產(chǎn)）局：

為加強獸藥殘留監控，促進(jìn)養殖環(huán)節科學(xué)安全合理用藥，保障動(dòng)物源性食品安全，我部制定了2018年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監控計劃（附件1，以下簡(jiǎn)稱(chēng)《監控計劃》），現印發(fā)給你們，請認真組織實(shí)施。有關(guān)事項通知如下。

一、組織實(shí)施

農業(yè)部負責組織開(kāi)展全國動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監控工作。

各?。ㄗ灾螀^、直轄市）獸醫行政管理部門(mén)負責組織實(shí)施轄區畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監控工作，在完成國家監控計劃的同時(shí)，應制定并組織實(shí)施轄區獸藥殘留監控計劃，監控數量不得低于國家計劃的20%。中國獸醫藥品監察所、省級獸藥監察所和我部指定的獸藥殘留檢測機構按照《監控計劃》承擔檢測任務(wù)。

各?。ㄗ灾螀^、直轄市）及部分計劃單列市漁業(yè)行政主管部門(mén)負責組織實(shí)施水產(chǎn)品獸藥殘留監控計劃,農業(yè)部指定的水產(chǎn)品質(zhì)檢機構承擔相應檢測任務(wù)，抽樣、檢測結果報送及發(fā)布、陽(yáng)性結果查處程序及要求按《產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查工作暫行規定》執行。

二、抽檢要求

（一）抽檢活動(dòng)嚴格執行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣和檢測技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件2，以下簡(jiǎn)稱(chēng)《操作要點(diǎn)》），并按要求填報抽樣信息（見(jiàn)附件3）。

（二）畜禽產(chǎn)品樣品應從動(dòng)物養殖和屠宰環(huán)節抽取。牛奶樣品從奶牛養殖場(chǎng)（戶(hù)）、生鮮乳收購站抽取。進(jìn)行雞肉、雞肝以及雞蛋中禁用藥物檢測的，從養殖場(chǎng)抽取的樣品數量應超過(guò)抽樣總數的三分之一。

（三）科學(xué)確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得在某一時(shí)段集中抽樣。除后續跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點(diǎn)重復抽樣。

（四）獸藥殘留檢測按照《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測方法及殘留限量》（附件4）執行，確證方法按照農業(yè)部發(fā)布的方法或參照國際公認的方法執行。

各地不得擅自變更檢測方法和檢測限。確需調整本計劃確定的檢測限、檢測方法的，應事先向全國獸藥殘留和耐藥性控制專(zhuān)家委員會(huì )辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“殘留辦”）提交申請材料，經(jīng)核準后再進(jìn)行檢測。

（五）對于已發(fā)布確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測出的陽(yáng)性樣品，應進(jìn)一步進(jìn)行確證檢測，以確證檢測結果作為上報數據。

（六）各地要嚴格執行檢測結果報告制度，按要求填報檢測結果匯總表（見(jiàn)附件3）。

（七）各地要嚴格執行陽(yáng)性（超標）樣品報告制度和陽(yáng)性（超標）樣品追溯制度。在檢測出陽(yáng)性樣品后的10個(gè)工作日內將檢測報告送抽樣單位、同級獸醫行政管理部門(mén)。及時(shí)啟動(dòng)后續跟蹤抽樣、檢測程序，抽樣比例為1∶5，即每發(fā)現一個(gè)陽(yáng)性樣品，對被抽樣單位連續跟蹤抽樣2次，每次5個(gè)樣品。后續跟蹤抽樣檢測樣品數列入轄區殘留監控計劃，結果按要求填報表格（見(jiàn)附件3）。

三、結果處理

各地要進(jìn)一步強化超標產(chǎn)品的后續處理，省級獸醫行政管理部門(mén)要做好督辦工作，樣品來(lái)源所在地獸醫行政管理部門(mén)接到農業(yè)系統和出入境檢驗檢疫機構反饋的殘留超標檢測報告后，按《中華人民共和國動(dòng)物及動(dòng)物源食品中殘留物質(zhì)監控計劃》（農牧發(fā)〔1999〕8號）啟動(dòng)追溯程序。

（一）根據殘留超標樣品反饋信息溯源動(dòng)物養殖場(chǎng)，對養殖場(chǎng)用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查獸醫處方、用藥記錄和庫存獸藥產(chǎn)品。

（二）發(fā)現養殖用藥不規范，未執行休藥期等問(wèn)題要提出改正措施，并監督整改。依據《獸藥管理條例》有關(guān)規定，對使用了禁用藥物及其他化合物的動(dòng)物及其產(chǎn)品要監督養殖場(chǎng)和屠宰企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理。

（三）發(fā)現假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷(xiāo)毀，通報本地省級獸醫行政管理部門(mén)和標稱(chēng)獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級獸醫行政管理部門(mén)，依法嚴肅查處違法違規行為。

（四）超標樣品處理結果要報本地省級獸醫行政管理部門(mén)，并做好調查處理記錄，記錄存檔2年以上。對出入境檢驗檢疫機構超標檢測報告的處理結果按原渠道及時(shí)反饋。

四、工作要求

（一）承擔抽樣和檢測任務(wù)的單位要密切配合，及時(shí)溝通情況，按照《操作要點(diǎn)》完成檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測工作。

（二）承擔檢測任務(wù)單位于2018年4月底、6月底、9月20日和11月底前將檢測結果分析報告、填寫(xiě)后的附件3的三張表格的紙質(zhì)材料和電子版分次報殘留辦。

（三）殘留辦負責獸藥殘留檢測結果匯總和監控計劃執行情況的總結上報工作。階段性工作總結和全年工作總結分別于2018年7月15日和12月10日前報我部獸醫局。

（四）我部將按照半年度對畜禽及畜禽產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品獸藥殘留監測情況進(jìn)行通報，并對及時(shí)報送監測陽(yáng)性樣品、實(shí)施追溯以及處理處罰情況的省份予以通報表?yè)P。

（五）各地要將工作中存在的問(wèn)題和建議及時(shí)反饋我部獸醫局和殘留辦。



附件：【官網(wǎng)下載】

1.2018年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監控計劃

2.2018年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留抽樣和檢測技術(shù)操作要點(diǎn)

3.2018年畜禽及畜禽產(chǎn)品抽樣情況、檢測結果和追蹤檢測結果匯總表

4.動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測方法及殘留限量（檢測方法附錄1-8具體內容見(jiàn)農業(yè)部官網(wǎng)）



 

農業(yè)部

2018年1月19日

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