京糧發(fā)〔2023〕64號《北京市糧食和物資儲備局關(guān)于印發(fā)〈北京市糧食收購（入庫）和出庫質(zhì)量安全必檢項目（試行）〉的通知》

《北京市糧食和物資儲備局關(guān)于印發(fā)〈北京市糧食收購（入庫）和出庫質(zhì)量安全必檢項目（試行）〉的通知》





京糧發(fā)〔2023〕64號

各區商務(wù)局（糧食和物資儲備局），北京首農食品集團有限公司，北京市皇城糧油有限責任公司，北京市食品檢驗研究院：

《北京市糧食收購（入庫）和出庫質(zhì)量安全必檢項目（試行）》已經(jīng)2023年12月6日北京市糧食和物資儲備局第33次局長(cháng)辦公會(huì )議審議通過(guò)，現印發(fā)給你們，請貫徹實(shí)施。


 

北京市糧食和物資儲備局

2023年12月11日





 

北京市糧食收購（入庫）和出庫質(zhì)量安全必檢項目（試行）

為加強本市糧食質(zhì)量監管，保障糧食儲存安全和質(zhì)量安全，根據《糧食流通管理條例》《糧食質(zhì)量安全監管辦法》（國家發(fā)展和改革委員會(huì )令第4號）等有關(guān)規定，現對本市糧食收購（入庫）和出庫質(zhì)量安全必檢項目明確如下。

一、糧食收購（入庫）質(zhì)量安全必檢項目

（一）常規質(zhì)量指標

小麥：容重、不完善粒、雜質(zhì)總量、水分含量、色澤氣味。

玉米：容重、不完善粒、霉變粒、雜質(zhì)含量、水分含量、色澤氣味。

稻谷：出糙率、整精米率、雜質(zhì)含量、水分含量、黃粒米含量、谷外糙米含量、互混率、色澤氣味。

大豆原油：氣味滋味、水分及揮發(fā)物含量、不溶性雜質(zhì)含量、酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量。

（二）儲存品質(zhì)指標（僅適用于地方儲備糧）

小麥：色澤氣味、面筋吸水量、品嘗評分值。

玉米：色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值。

稻谷：色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值。

大豆原油：酸價(jià)、過(guò)氧化值。

（三）主要食品安全指標

小麥：玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）、黃曲霉毒素B1；鉛、鎘。

玉米：玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）、黃曲霉毒素B1；鉛、鎘。

稻谷：黃曲霉毒素B1；鉛、鎘。

大豆原油：黃曲霉毒素B1。

二、糧食出庫質(zhì)量安全必檢項目

（一）糧食出庫質(zhì)量安全必檢項目與糧食收購（入庫）質(zhì)量安全必檢項目一致。

（二）儲存期間施用過(guò)儲糧藥劑且未滿(mǎn)安全間隔期的糧食，出庫時(shí)必須檢驗藥劑殘留量。

三、有關(guān)說(shuō)明和要求

（一）本制度適用于本市糧食收購和地方儲備原糧和大豆原油出入庫質(zhì)檢環(huán)節。其他糧食購銷(xiāo)活動(dòng)按照有關(guān)法規、標準執行。

（二）各區糧食和物資儲備部門(mén)按照屬地監管原則，督促轄區糧食經(jīng)營(yíng)者落實(shí)糧食收購（入庫）和出庫必檢項目。

（三）對地方儲備糧入庫逐車(chē)檢驗環(huán)節無(wú)法完成的檢驗指標，應當在平倉檢驗環(huán)節進(jìn)行檢驗。

本制度由北京市糧食和物資儲備局負責解釋?zhuān)?024年1月1日起施行，《北京市糧食局關(guān)于明確糧食出庫主要食品安全檢驗指標的通知》（京糧發(fā)〔2016〕82號）同時(shí)廢止。

本文鏈接：http://jumpstarthappiness.com/policy/231599.html

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