長(cháng)政辦發(fā)〔2017〕38號《長(cháng)沙市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)〈長(cháng)沙市食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲許可和食品攤販登記管理實(shí)施細則〉的通知》

《長(cháng)沙市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)〈長(cháng)沙市食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲許可和食品攤販登記管理實(shí)施細則〉的通知》



長(cháng)政辦發(fā)〔2017〕38號

各區縣（市）人民政府，市直機關(guān)各單位：

《長(cháng)沙市食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲許可和食品攤販登記管理實(shí)施細則》已經(jīng)市人民政府同意，現印發(fā)給你們，請認真組織實(shí)施。

長(cháng)沙市人民政府辦公廳

2017年7月21日

長(cháng)沙市食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲許可和食品攤販登記管理實(shí)施細則

第一章 總 則

第一條 為規范長(cháng)沙市食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲許可和食品攤販登記管理工作，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》等法律法規及湖南省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理有關(guān)辦法，制定本細則。

第二條 長(cháng)沙市行政區域內從事食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，適用本細則。

第三條 本細則適用許可應當按照法定程序和要求實(shí)施，遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。

第二章 小餐飲經(jīng)營(yíng)

第四條 符合湖南省小餐飲經(jīng)營(yíng)許可管理有關(guān)規定對小餐飲經(jīng)營(yíng)的定義的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，可向所在地食品藥品監管所（市場(chǎng)監管所）申請辦理小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證。經(jīng)營(yíng)面積在 50平方米以上及其他不符合小餐飲定義的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應申請辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

對餐飲業(yè)態(tài)的判定以“即時(shí)加工制作、即時(shí)消費”的特點(diǎn)為基本原則。

第五條 小餐飲實(shí)行許可制度。經(jīng)營(yíng)者從事小餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)，應當依法取得小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，并符合食品安全法律、法規及本辦法的有關(guān)規定。

第六條 申請小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)，應當具備以下條件：

（一）具有與經(jīng)營(yíng)規模相適應的門(mén)店，距離糞坑、暴露垃圾場(chǎng)（站）等污染源25米以上；

（二）各功能區布局合理，食品處理區與就餐場(chǎng)所比例原則上不小于1∶ 2，應有效防止食品存放、操作過(guò)程中產(chǎn)生的交叉污染；

（三）配備有效的冷藏、洗滌、消毒、油煙排放、防蠅、防塵、防鼠、防蟲(chóng)設施設備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設施設備；

（四）加工場(chǎng)所均應設在室內，廚房?jì)炔坏迷O置衛生間；

（五）制作冷葷、涼菜應設置操作專(zhuān)間。制作蔬菜類(lèi)涼拌菜（如拍黃瓜、涼拌海帶絲等）、水果拼盤(pán)、自制飲品，應設置專(zhuān)用操作場(chǎng)所，有專(zhuān)用的工用具、容器；

（六）至少配備一個(gè)消毒柜等消毒設施；

（七）提供自釀酒的，其生產(chǎn)的成品應符合國家相關(guān)法定標準的要求。

第七條 對小餐飲管理工作要求。推行信息“公示化”、流程“標示化”、場(chǎng)所“標準化”，確保食品加工制作符合食品安全相關(guān)法律、法規的基本要求。

（一）信息“公示化”。統一信息公示牌匾格式，公示內容為：

1.證照：食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執照；

2.責任人信息：第一責任人、現場(chǎng)負責人姓名、聯(lián)系方式；

3.監管信息：量化分級情況、監管人員姓名、投訴舉報電話(huà)；

4.食品（食品添加劑）信息：主要食品原料、食品添加劑采購情況公示；

5.人員健康管理信息：健康證。

（二）流程“標示化”。按照“四區、二柜、一盒”進(jìn)行規范標示，具體內容為：

1.“四區”：粗加工區、烹飪區、原料存放區、清洗消毒區。

粗加工區：至少配備一張臺子，分葷類(lèi)加工區、素類(lèi)加工區兩個(gè)區域，相應配備至少兩套砧板、刀具。

清洗消毒區：應與粗加工區域相鄰設置，至少設置食品原料清洗水池和餐飲具（工用具）清洗水池兩個(gè)水池（有條件的分別分開(kāi)設置各兩個(gè)以上水池）。

烹飪區：一組（個(gè)）灶臺，至少配備一個(gè)烹飪操作臺，分區擺放粗加工好的原料、待用調料和烹制好的成品。

原料存放區：至少配備一個(gè)食品原料存放貨架（有條件的設置庫房），隔墻離地10厘米分類(lèi)存放待用的不需冷藏（冷凍）的食品原料（調料）。

2.“兩柜”：冷藏（冷凍）柜、餐飲具消毒保潔柜。

冷藏（冷凍）柜：至少配備一個(gè)冷藏（冷凍）柜，需冷藏的食品原料、半成品、成品按生食區、熟食區嚴格分區存放。

餐飲具消毒保潔柜：至少配備一個(gè)與餐飲具用量相適應的消毒保潔柜（有條件的可單獨設置筷子消毒保潔盒等，全部使用集中消毒餐飲具的可不配備）。

3.“一盒”：食品原料采購票據、臺帳、消毒記錄本收納盒。至少配備一個(gè)收納盒，將每天采購食品原料時(shí)索取的票據按天整理入盒并做好臺帳登記，消毒情況每餐次記錄好入盒保管。

（三）場(chǎng)所“標準化”。應符合食品安全法律法規基本要求，達到“三有三無(wú)一透明”，主要內容為：

1.“三有”：對外的窗戶(hù)、通道、下水道，通風(fēng)口應當有“防蠅、防鼠、防塵”設施；產(chǎn)生油煙的設備上部應有機械排風(fēng)及油煙過(guò)濾的排氣裝置；餐廚垃圾及廢棄物應有帶蓋密閉的容器存放。

2.“三無(wú)”：地面應平整易于清洗，無(wú)坑（無(wú)積水）；墻面、天花板應無(wú)霉變、脫落；加工制作場(chǎng)所環(huán)境干凈整潔，地面、墻面、天花板應無(wú)油漬污垢。

3.“一透明”：食品加工制作場(chǎng)所應用透明玻璃、矮墻等方式與就餐場(chǎng)所隔斷（有條件的可在后廚設置攝像頭進(jìn)行“視頻廚房”改造），消費者通過(guò)透明玻璃、矮墻可隨時(shí)查看食品加工處理過(guò)程。

第八條 鼓勵小餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)不斷提升標準，改進(jìn)條件達到食品經(jīng)營(yíng)許可條件，辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

第三章 食品生產(chǎn)加工小作坊

第九條 食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品小作坊），是指從業(yè)人員較少、年生產(chǎn)加工規模較小、生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)簡(jiǎn)單，在固定生產(chǎn)場(chǎng)所，按照一定工藝流程，從事傳統、低風(fēng)險食品生產(chǎn)加工的個(gè)體工商戶(hù)。小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，應當向所在地區（縣）級人民政府食品藥品監督管理部門(mén)申請辦理食品小作坊許可證。

鼓勵食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)不斷提升標準，達到食品生產(chǎn)許可條件，辦理食品生產(chǎn)許可證。

第十條 在農業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其經(jīng)過(guò)分揀、去皮、剝殼、干燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的食用農產(chǎn)品，適用《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》，不納入食品小作坊許可管理。

從事現場(chǎng)制售的食品小作坊和食品流通、餐飲混業(yè)經(jīng)營(yíng)的，根據主營(yíng)業(yè)態(tài)和主營(yíng)種類(lèi)，按照最高食品安全風(fēng)險等級，確定申請人業(yè)態(tài)并依法辦理相應許可。

第十一條 食品小作坊生產(chǎn)食品類(lèi)別實(shí)行目錄管理。本市行政區域內的食品小作坊應當在《長(cháng)沙市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄》許可的食品品種范圍內，按照食品安全法律法規及相應的食品安全標準從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品質(zhì)量安全。

第十二條 申請食品小作坊許可證，應當具備以下條件：

（一）具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規模、食品品種相適應的固定場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持規定的距離。生產(chǎn)區與辦公區、生活區應有效隔離，生產(chǎn)區內不得飼養禽畜。

（二）具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種、數量相適應的防鼠、防蠅、防蟲(chóng)等衛生防護設施。生產(chǎn)加工場(chǎng)所地面、墻面、頂部應平整、無(wú)霉變，防漏雨，且容易清潔。入口處適當位置應設置洗手、更衣、消毒設施。直接接觸食品的生產(chǎn)設備和器具應采用無(wú)毒、無(wú)害、耐腐蝕、不易生銹、不易于微生物滋生和符合衛生要求的材料制造，并便于清洗和消毒。

（三）具有合理的設備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區域應分開(kāi)設置。生料熟料加工區域應分隔，并采取有效措施保證與食品接觸的設備、工具等表面清潔，防止交叉污染。

（四）具有保證食品安全的管理制度，配備專(zhuān)職或兼職的質(zhì)量安全管理人員，落實(shí)食品安全主體責任。建立并執行從業(yè)人員健康衛生管理制度、進(jìn)貨查驗制度、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品銷(xiāo)售記錄管理、清洗消毒衛生管理、不安全食品召回記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的管理制度。

（五）新辦、新增類(lèi)別以及改變生產(chǎn)工藝后生產(chǎn)的首批食品應當提交委托具有資質(zhì)的食品檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格的證明材料。

第十三條 食品小作坊生產(chǎn)許可的有關(guān)程序和現場(chǎng)核查要求按照湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊許可管理有關(guān)規定執行。

第十四條 食品小作坊應當遵守下列規定：

（一）預包裝食品標識應當符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718）的要求；散裝食品應當在容器、外包裝上清晰標注食品名稱(chēng)、原料、添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、小作坊名稱(chēng)、地址及聯(lián)系方式、食品小作坊生產(chǎn)許可證編號等內容。

（二）生產(chǎn)用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準（GB5749）。

（三）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全無(wú)害，且洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等物質(zhì)應單獨存放保存，且明確標識。

（四）保持食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所整潔、衛生、通風(fēng)，有密閉的廢棄物收集設施。

（五）食品包裝材料無(wú)毒、無(wú)害、清潔。

（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害、保持清潔；不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；散裝食品運輸時(shí)應當配備潔凈的無(wú)毒無(wú)害專(zhuān)用容器，并有防護措施。

（七）食品添加劑應專(zhuān)區或專(zhuān)柜存放，食品添加劑的品種、使用范圍和使用量必須符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）的規定，并使用經(jīng)法定計量檢測機構檢定合格的稱(chēng)量工具稱(chēng)量。

（八）接觸直接入口食品的從業(yè)人員具有有效健康證明，工作時(shí)應穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛生，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不佩戴飾物。不得攜帶與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)加工場(chǎng)所。

（九）食品小作坊應在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛營(yíng)業(yè)執照、食品小作坊許可證和從業(yè)人員的有效健康證明、食品質(zhì)量安全承諾書(shū)，公示食品添加劑使用情況等相關(guān)信息。

（十）經(jīng)營(yíng)者（負責人）應知曉食品安全法律法規和相關(guān)知識。

（十一）進(jìn)貨查驗、食品召回記錄和生產(chǎn)、批發(fā)臺賬以及相關(guān)憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確產(chǎn)品保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

第十五條 已取得食品小作坊許可證的，有效期屆滿(mǎn)前繼續有效。新獲證及換證的小作坊生產(chǎn)者應當在食品包裝和標簽上標注新的小作坊許可證編號。小作坊生產(chǎn)者已生產(chǎn)和上市銷(xiāo)售的使用原包裝、標簽的食品，在保質(zhì)期內可以繼續銷(xiāo)售。存有的印有舊版小作坊許可證編號的包裝和標簽，可以繼續使用至2017年12月31日。

第十六條 食品生產(chǎn)加工小作坊不得分裝、委托加工及接受委托加工其他企業(yè)或食品生產(chǎn)加工小作坊的食品。

第四章 食品攤販

第十七條 本細則所稱(chēng)食品攤販，是指在有形市場(chǎng)或者固定店鋪以外的劃定經(jīng)營(yíng)區域或者指定場(chǎng)所，從事預包裝食品或者散裝食品銷(xiāo)售以及制售食品的經(jīng)營(yíng)者。

縣級人民政府和鄉鎮人民政府、街道辦事處應當根據實(shí)際需要，按照方便群眾、合理布局的原則，在征求社會(huì )公眾意見(jiàn)后，劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區域、確定經(jīng)營(yíng)時(shí)段，并向社會(huì )公布。食品攤販應當在規定的地點(diǎn)和時(shí)段經(jīng)營(yíng)。中、小學(xué)校校門(mén)外道路兩側一百米范圍內不得劃定為食品攤販經(jīng)營(yíng)區域。

在劃定區域外，鄉鎮人民政府、街道辦事處根據群眾需求，在不影響安全、交通、市容環(huán)保等情況下，可以在城市非主干道兩側臨時(shí)指定一定路段、時(shí)段供食品攤販經(jīng)營(yíng)，并向社會(huì )公布。

鄉鎮人民政府、街道辦事處應當按照規定對本行政區域內的食品攤販予以登記，記錄經(jīng)營(yíng)者的姓名、住址、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)等信息，發(fā)放食品攤販登記證，并將登記信息書(shū)面告知縣級人民政府食品藥品監督管理部門(mén)。發(fā)放食品攤販登記證不得收取任何費用。

第十八條 食品攤販應符合以下條件：

（一）食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標準；

（二）食品包裝材料無(wú)毒無(wú)害、清潔，使用的，無(wú)法實(shí)現餐飲具現場(chǎng)消毒的應采購使用一次性餐飲具或經(jīng)衛生行政部門(mén)備案并消毒合格的集中式消毒餐飲具；

（三）經(jīng)營(yíng)者知曉食品安全法律法規和相關(guān)知識；

（四）配備符合食品安全和衛生條件的食品制作和銷(xiāo)售的亭或者棚、車(chē)、臺燈設施以及密閉的廢棄物收集設施；

（五）售賣(mài)散裝直接入口食品的，配有防塵、防蠅等設施；

（六）在醒目位置擺放或者懸掛食品攤販登記證和有效健康證明；

（七）法律法規規定的其他要求。

第十九條 食品攤販提供餐飲服務(wù)的，應當遵守下列規定：

（一）用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準；

（二）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無(wú)害；

（三）保持食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔，有密閉的廢棄物收集設施；

（四）對餐具、飲具進(jìn)行清洗并按規定消毒，使用專(zhuān)用消毒餐飲具的應當查驗餐飲具消毒合格證明文件。

第二十條 食品攤販進(jìn)貨應當索取票據或者相關(guān)憑證。票據或者相關(guān)憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期限；沒(méi)有明確保質(zhì)期限的，保存期限不得少于三個(gè)月。

第二十一條 對食品攤販的管理要求：

（一）街道辦事處、鎮人民政府應當明確食品攤販經(jīng)營(yíng)區域的經(jīng)營(yíng)時(shí)段、保潔要求、食品安全等管理制度，統一標準、統一劃線(xiàn)、統一標識，按需要設立信息公示欄、公平秤，較大規模的食品攤販經(jīng)營(yíng)區域（容納食品攤販200家以上）應當設立投訴舉報處理點(diǎn)。

（二）食品攤販經(jīng)營(yíng)區域應當具備保障食品安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境條件。食品攤販的攤位與開(kāi)放式廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場(chǎng)等污染源直線(xiàn)距離應在25米以上。

（三）食品攤販經(jīng)營(yíng)區域按照經(jīng)營(yíng)的食品品種劃分食用農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)區域、預包裝食品經(jīng)營(yíng)區域以及餐飲經(jīng)營(yíng)區域等。

（四）劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區域應當遵循以下原則：

1.街道辦事處、鎮人民政府在區政府的統籌或指導下，按照方便群眾生活、合理布局的原則，劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區域和確定經(jīng)營(yíng)時(shí)段。

2.不得在城市管理部門(mén)規定的嚴禁亂擺賣(mài)區域內劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區域，不得在托幼機構、中小學(xué)校門(mén)口 100米范圍內劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區域。

3.街道辦事處、鎮人民政府對食品攤販經(jīng)營(yíng)區域負有屬地管理責任，應當按照上級政府及相關(guān)職能部門(mén)的要求，隨當地經(jīng)濟增長(cháng)和市場(chǎng)發(fā)展水平對食品攤販經(jīng)營(yíng)區域、規模進(jìn)行控制和調整。

第五章 附 則

第二十二條 食品小作坊許可、小餐飲經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一址一證，即同一個(gè)地址，只得申領(lǐng)一張許可證。

第二十三條 食品小作坊許可證、小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證有效期為3年。除可當場(chǎng)作出許可決定的外，食品藥品監督管理部門(mén)應當根據材料審查和現場(chǎng)核查等情況，自受理申請之日起10個(gè)工作日內作出是否準予許可的決定。

對符合條件的，食品藥品監督管理部門(mén)作出準予許可的決定，并自作出許可決定之日起 10個(gè)工作日內向申請人頒發(fā)許可證；對不符合條件的，應當作出不予許可的書(shū)面決定并說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。

因特殊原因需要延長(cháng)許可期限的，經(jīng)本行政機關(guān)負責人批準，可以延長(cháng) 10個(gè)工作日，并應當將延長(cháng)期限的理由書(shū)面告知申請人。

第二十四條 食品小作坊許可證、小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證有效期屆滿(mǎn)需要延續的，經(jīng)營(yíng)者應當在有效期屆滿(mǎn)30日前向發(fā)證機關(guān)提出申請。發(fā)證機關(guān)應當在有效期屆滿(mǎn)前作出是否準予延續的決定；逾期未作決定的，視為準予延續。

許可證載明的信息發(fā)生變更時(shí)，經(jīng)營(yíng)者應當 10日內向發(fā)證機關(guān)提出變更申請；經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)或者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生改變的，應當重新申請辦理許可證。

第二十五條 業(yè)主經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)或者場(chǎng)所改變的，應當重新申請辦理證件。

第二十六條 食品小作坊、小餐飲和食品攤販禁止生產(chǎn)加工及經(jīng)營(yíng)《食品安全法》第三十四條 明確的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、自制裱花蛋糕、生食水（海）產(chǎn)品、現制乳制品、散裝白酒、專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品以及國家禁止經(jīng)營(yíng)的其他食品。食品攤販不具備設置涼菜制作專(zhuān)間條件，應嚴格控制其加工制作冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、不經(jīng)復熱處理的改刀熟食（指燒鹵熟肉產(chǎn)品再行切開(kāi)銷(xiāo)售的食品）及冷加工食品等高風(fēng)險食品。

第二十七條 根據《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十三條 ，禁止食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販進(jìn)行下列行為：

（一）使用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者使用回收食品生產(chǎn)加工食品；

（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品；

（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

（四）使用未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者使用未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)制品生產(chǎn)加工食品；

（五）使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品生產(chǎn)加工食品；

（六）以餐廚廢棄物、廢棄油脂為原料加工制作食用油或者以此類(lèi)油脂為原料生產(chǎn)加工食品；

（七）使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)加工食品，或者銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的食品；

（八）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；

（九）標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

（十）使用其他不符合食品安全標準的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品或者超范圍、超限量使用食品添加劑；

（十一）接受食品生產(chǎn)企業(yè)和其他食品小作坊的委托生產(chǎn)加工或者分裝食品；

（十二）法律法規禁止的其他行為。

第二十八條 食品小作坊、小餐飲、食品攤販經(jīng)營(yíng)者應當妥善保管取得的許可、登記證，任何單位和個(gè)人不得偽造、涂改、倒賣(mài)、出租、出借、轉讓或者以其他形式轉讓相關(guān)證件。

第二十九條 被吊銷(xiāo)食品小作坊許可證、小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、食品攤販登記證的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

第三十條 本細則自2017年9月1日起施行。

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本文關(guān)鍵詞： 長(cháng)沙市, 食品, 生產(chǎn), 加工, 小作坊, 餐飲許可, 攤販, 登記, 管理, 實(shí)施細則