《市場(chǎng)監管總局關(guān)于印發(fā)〈防范外賣(mài)餐飲浪費規范營(yíng)銷(xiāo)行為指引〉的通知》（全文）

《市場(chǎng)監管總局關(guān)于印發(fā)〈防范外賣(mài)餐飲浪費規范營(yíng)銷(xiāo)行為指引〉的通知》

各省、自治區、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監管局（廳、委）：

《防范外賣(mài)餐飲浪費規范營(yíng)銷(xiāo)行為指引》已經(jīng)2024年11月25日市場(chǎng)監管總局第28次局務(wù)會(huì )議通過(guò)?，F印發(fā)給你們，請指導從事外賣(mài)餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者參考執行。


 

市場(chǎng)監管總局

2024年11月29日




 

防范外賣(mài)餐飲浪費規范營(yíng)銷(xiāo)行為指引




 

第一章  總則

第一條 為了進(jìn)一步規范外賣(mài)商家營(yíng)銷(xiāo)行為，落實(shí)網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺主體責任，防范外賣(mài)餐飲浪費，營(yíng)造厲行節約、反對浪費的社會(huì )風(fēng)尚，根據《中華人民共和國反食品浪費法》《中華人民共和國消費者權益保護法》《中華人民共和國電子商務(wù)法》《中華人民共和國廣告法》《中華人民共和國反不正當競爭法》等法律規定，制定本指引。

第二條 在中華人民共和國境內從事外賣(mài)餐飲服務(wù)，適用本指引。

第三條 本指引所稱(chēng)網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺，是指在外賣(mài)餐飲服務(wù)中為交易雙方或者多方提供網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、交易撮合、信息發(fā)布等服務(wù)的電子商務(wù)平臺經(jīng)營(yíng)者。

本指引所稱(chēng)外賣(mài)商家，是指通過(guò)網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺或者自建網(wǎng)站提供餐飲外送服務(wù)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。

第四條 網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺和外賣(mài)商家要遵循公平、誠信的原則，遵守法律、商業(yè)道德和公序良俗，履行主體責任和社會(huì )責任，倡導文明理性消費。

第五條 鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )等社會(huì )組織發(fā)揮自律作用，引導外賣(mài)商家遵守法律法規和行業(yè)規范，自覺(jué)開(kāi)展反食品浪費活動(dòng)。

鼓勵、支持消費者協(xié)會(huì )等法律規定的社會(huì )組織，對網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺和外賣(mài)商家防范外賣(mài)餐飲浪費情況進(jìn)行社會(huì )監督。


 

第二章  網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺

第六條 網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要認真落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規規定，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應用程序等應用場(chǎng)景以顯著(zhù)方式提示消費者適量點(diǎn)餐。

鼓勵平臺在點(diǎn)餐、提交訂單、訂單完成等頁(yè)面全流程發(fā)布文明點(diǎn)餐、厲行節約、拒絕浪費等提示。

第七條 網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要鼓勵引導外賣(mài)商家優(yōu)化餐品供給形式，豐富餐品規格，積極提供小份餐品、小份套餐等模式，為消費者提供個(gè)性化、多樣化選擇。

第八條 網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要進(jìn)一步優(yōu)化外賣(mài)餐品信息展示方式。鼓勵在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應用程序等應用場(chǎng)景，設置品類(lèi)、主要原料、口味、分量、制作方法、建議消費人數等供外賣(mài)商家填寫(xiě)的選項，引導外賣(mài)商家如實(shí)準確填寫(xiě)餐品信息。

第九條 網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要科學(xué)設置滿(mǎn)減促銷(xiāo)規則，優(yōu)化滿(mǎn)減湊單機制，引導外賣(mài)商家規范自身促銷(xiāo)行為。

第十條 網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要依法依規加強對平臺內經(jīng)營(yíng)者發(fā)布的廣告內容的監測、排查，禁止發(fā)布宣揚無(wú)節制飲食、過(guò)量飲食無(wú)害健康等違背公序良俗的違法廣告。

網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要采取必要措施加強平臺內音視頻內容審核監測，及時(shí)制止涉及餐飲浪費的直播等行為。

第十一條 鼓勵網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺加強餐飲數據的調查統計，積極開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )餐飲領(lǐng)域反食品浪費標準的研究，結合行業(yè)特點(diǎn)規律，配合監管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )進(jìn)一步完善小份餐品等標準。

鼓勵網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺綜合運用多種消費場(chǎng)景，將現行相關(guān)標準中的要求嵌入平臺經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節，推動(dòng)標準落實(shí)落地。

第十二條 鼓勵網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺對積極推廣小份餐品的外賣(mài)商家，通過(guò)首頁(yè)顯著(zhù)位置展示、搜索關(guān)鍵詞直達、定向流量扶持等方式進(jìn)行支持。鼓勵平臺在點(diǎn)餐頁(yè)面顯著(zhù)位置為外賣(mài)商家設置小份餐品專(zhuān)區，引導外賣(mài)商家提供小份餐品。

第十三條 鼓勵網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺、行業(yè)協(xié)會(huì )、餐飲品牌共同合作，宣傳、普及防止食品浪費知識，推廣先進(jìn)典型，增強從業(yè)者和消費者反食品浪費意識。

第十四條 鼓勵網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺依法依規利用信息技術(shù)手段分析餐飲供給和消費需求，為外賣(mài)商家開(kāi)發(fā)改進(jìn)餐品、按需備餐、防止和減少浪費等提供信息技術(shù)服務(wù)。

第十五條 鼓勵網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺遵循廣泛參與、因地制宜等原則，建立健全外賣(mài)餐飲浪費評價(jià)評估機制，科學(xué)、客觀(guān)評估食品浪費現象。


 

第三章  外賣(mài)商家
 

第十六條 外賣(mài)商家要建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，嚴格按照標準規范制作食品，合理確定數量、分量，減少原料、成品浪費及廚余垃圾產(chǎn)生。

第十七條 外賣(mài)商家要公開(kāi)展示餐品價(jià)格、折扣優(yōu)惠、其他費用等信息，保障消費者的知情權和選擇權，避免誤導消費者。

第十八條 外賣(mài)商家通過(guò)網(wǎng)絡(luò )直播等手段開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，應當遵守法律法規規定，大力弘揚健康文明餐飲文化，不得制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的直播或者音視頻信息。

第十九條 鼓勵外賣(mài)商家順應消費需求變化，提升餐飲供給質(zhì)量，豐富餐品式樣種類(lèi)，合理配置不同分量、多規格的餐品，為消費者提供豐富多元的消費選擇。

第二十條 鼓勵外賣(mài)商家優(yōu)化餐品信息展示，在餐品瀏覽頁(yè)面標注品類(lèi)、主要原料、口味、分量、制作方法、建議消費人數等信息。

第二十一條 鼓勵外賣(mài)商家根據經(jīng)營(yíng)規模、餐品類(lèi)型、訂餐距離的不同，合理設置起送價(jià)格。

第二十二條 鼓勵外賣(mài)商家進(jìn)一步優(yōu)化滿(mǎn)減優(yōu)惠機制，減少促銷(xiāo)模式中的浪費誤導因素，防止誘導消費者過(guò)量點(diǎn)餐。

第二十三條 鼓勵外賣(mài)商家將珍惜糧食、反對浪費納入服務(wù)人員職業(yè)培訓內容，在員工入職時(shí)、入職后定期進(jìn)行反食品浪費培訓，切實(shí)提升員工的反食品浪費意識。

 

第四章  附則

第二十四條 本指引僅作出一般性指導，供經(jīng)營(yíng)者參考。

第二十五條 本指引由國家市場(chǎng)監督管理總局負責解釋?zhuān)园l(fā)布之日起實(shí)施。

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