食藥監辦食監二〔2017〕16號《食品藥品監管總局辦公廳關(guān)于近期農村集體聚餐中毒死亡事件有關(guān)情況的通報》

食品藥品監管總局辦公廳關(guān)于近期農村集體聚餐中毒死亡事件有關(guān)情況的通報

食藥監辦食監二〔2017〕16號

各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監督管理局：

2016年11月29日，黑龍江省牡丹江市林口縣三道通鎮二村村民祁某在鎮內“人和酒家”舉辦婚宴，酒店誤將無(wú)標識甲醇燃料當作散裝白酒提供給客人飲用，造成3人死亡。2016年12月29日，湖北省恩施州宣恩縣李家河鎮回龍村村民譚某邀請附近村民聚餐，飲用從當地集市購進(jìn)的無(wú)色燃料酒精，造成3人死亡。以上2起事件經(jīng)當地公安機關(guān)調查，均為誤將燃料甲醇當作白酒飲用造成的甲醇中毒死亡事件。2016年12月18日，四川省巴中市巴州區金碑鄉廟婭村魯某舉辦喪宴，誤將白色晶體（亞硝酸鈉）當作食鹽使用發(fā)生亞硝酸鹽中毒事件，造成30人中毒，2人死亡。

春節臨近，農村餐飲消費進(jìn)入高峰期，各地食品藥品監管部門(mén)要高度重視，按照《食品藥品監管總局辦公廳關(guān)于做好2017年元旦春節期間食品藥品監管有關(guān)工作的通知》（食藥監辦〔2016〕170號）要求，結合地方實(shí)際，采取有力措施，加強對農村餐飲和農村自辦宴席食品安全的檢查指導。

一、加強散裝白酒經(jīng)營(yíng)的監督檢查。按照《食品藥品監管總局關(guān)于進(jìn)一步加強白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監督管理的通知》（食藥監電〔2015〕1號）要求，依法查處白酒銷(xiāo)售中的違法違規行為，嚴厲打擊銷(xiāo)售不符合規定的散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位，嚴厲打擊經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準及假冒偽劣、摻雜使假白酒行為。一旦發(fā)現違法違規行為，要按照相關(guān)法律法規的規定嚴肅處理；涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機關(guān)，追究刑事責任。餐飲單位自釀酒（含傳統泡酒）應明示自釀酒原輔料及加工原料相關(guān)信息，自釀酒只限于本店銷(xiāo)售，不得在本店外銷(xiāo)售。

二、加強農村餐飲服務(wù)單位日常監管。按照《中華人民共和國食品安全法》要求，以農村餐飲服務(wù)為重點(diǎn)，以肉制品、酒類(lèi)、調味料等為重點(diǎn)品種，認真開(kāi)展監督檢查，嚴格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責任。監督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品和原料進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度，嚴禁食品經(jīng)營(yíng)者購進(jìn)和使用無(wú)合法來(lái)源或不可溯源的食品和原料。

三、加強對農村集體聚餐的規范指導。按照《國務(wù)院食品安全辦關(guān)于進(jìn)一步強化農村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控的指導意見(jiàn)》（食安辦〔2015〕22號）要求，加強對農村食品安全的宣傳教育，提高經(jīng)營(yíng)者的法律意識和食品安全意識，提高消費者的健康意識、食品安全意識。加強監督檢查，重點(diǎn)加強對農村集體聚餐所飲用酒類(lèi)產(chǎn)品的檢查，提醒廣大農村消費者和食品經(jīng)營(yíng)者隔離貯存非食用原料及危險化學(xué)品與食品，防止因誤飲誤食誤用造成人員傷害事件。
 

食品藥品監管總局辦公廳

2017年1月20日

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