市監食經(jīng)〔2020〕93號《市場(chǎng)監管總局辦公廳教育部辦公廳國家衛生健康委辦公廳公安部辦公廳關(guān)于做好秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》

市場(chǎng)監管總局辦公廳教育部辦公廳國家衛生健康委辦公廳公安部辦公廳關(guān)于做好秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知








市監食經(jīng)〔2020〕93號
 

各省、自治區、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監管局（廳、委）、教育廳（委、局）、衛生健康委、公安廳（局）：

為做好2020年秋季學(xué)校食品安全工作，防范學(xué)校食品安全風(fēng)險，加強食育教育，減少餐飲浪費，現就有關(guān)要求通知如下：

一、各地市場(chǎng)監管、教育、衛生健康、公安等部門(mén)要按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制的部署要求，在當地黨委和政府的統一領(lǐng)導下，統籌研究部署新冠肺炎疫情防控和學(xué)校食品安全工作，制定工作方案，細化工作要求，強化措施落實(shí)。

二、各地市場(chǎng)監管、教育部門(mén)要督促校外供餐單位和學(xué)校嚴格落實(shí)食品安全主體責任，切實(shí)增強食品安全意識和能力，按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等要求，全面開(kāi)展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全風(fēng)險隱患，嚴防發(fā)生重大食品安全事件。

三、開(kāi)學(xué)供餐前，校外供餐單位和學(xué)校食堂要全面排查從業(yè)人員健康狀況，全面清潔消毒加工制作場(chǎng)所環(huán)境和設施，全面檢查清理庫存的食品原料和食品添加劑，全面清洗消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具。發(fā)生洪澇災害地區的校外供餐單位和學(xué)校，必須廢棄洪水浸泡過(guò)的食品原料和食品添加劑。

四、各地教育部門(mén)要督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制，加強學(xué)校食堂等場(chǎng)所的食品安全管理。食堂承包或者委托經(jīng)營(yíng)的，學(xué)校要督促承包方或受委托經(jīng)營(yíng)方嚴格遵守食品安全制度規定；要指派專(zhuān)人或借助學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，隨時(shí)抽查食堂食品安全狀況，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)責令承包方或受委托經(jīng)營(yíng)方整改并復查整改結果。

五、各地市場(chǎng)監管部門(mén)要進(jìn)一步加大校外供餐單位、學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者的監督檢查力度和頻次，做到全覆蓋。屬地市場(chǎng)監管部門(mén)要依法懲處食品安全違法行為，對存在《食品安全法》第一百三十四條情形的，應依法責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。

六、各地衛生健康部門(mén)要進(jìn)一步加大對校外供餐單位、學(xué)校和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者的疫情防控知識宣傳教育，指導開(kāi)展食源性疾病預防知識教育。各地教育、市場(chǎng)監管部門(mén)要督促學(xué)校和校外供餐單位采取有效措施，減少食物浪費，加大對學(xué)生的宣傳教育力度，引導學(xué)生養成厲行節約、反對食物浪費的良好習慣。

七、各地公安機關(guān)要依法立案偵查市場(chǎng)監管等部門(mén)移送的涉嫌犯罪的食品安全案件，嚴厲打擊學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全犯罪行為。

八、各地市場(chǎng)監管、教育、衛生健康、公安部門(mén)要密切配合，加強工作信息通報和信息共享，共同研究解決問(wèn)題，形成監管合力。各地市場(chǎng)監管、教育等部門(mén)開(kāi)展學(xué)校聯(lián)合抽查時(shí)，應符合《市場(chǎng)監管領(lǐng)域部門(mén)聯(lián)合抽查事項清單（第一版）》要求。

請各?。ㄗ灾螀^、直轄市）市場(chǎng)監管、教育、衛生健康、公安部門(mén)于2020年10月20日前將有關(guān)工作情況分別報送至市場(chǎng)監管總局、教育部、國家衛生健康委、公安部。







 

市場(chǎng)監管總局辦公廳

教育部辦公廳

國家衛生健康委辦公廳

公安部辦公廳

2020年9月1日

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